東京・青山に「TOKYO SPICE ななCURRY 青山」が2021年7月7日（ななの日）グランドオープンしました。
「TOKYO SPICE ななCURRY 青山」の特徴
●POINT 1 名前の由来は「７日間かけて作るカレー」
「TOKYO SPICE ななCURRY 青山」では、「美味しい」を追い求めて手間を惜しまず暇（時間）を掛けて作りました。こだわりのスパイスを寝かせるため、出来上がるまでにかかる時間は７日間。日本では、「誰でも・簡単に・早く」といういわゆる即席カレーが多く広まっていますが、当店ではあえてじっくり７日間かけ、店名の由来にもなっています。
●POINT ２ 一皿になんと玉ねぎ丸ごと一個使用！！素材選びのこだわり ベースの玉ねぎは北海道産の指定した糖度を満たしたものだけ。油を使わず蒸して炒め、その後２日間寝かします。
その後、こだわりの「ミックススパイス」「ガラムマサラ」は、撹拌した後に容器で４日間寝かすことで、独自の香りを引き出しています。鶏と牛から丁寧にダシをとり、玉ねぎとスパイスに合わせて最後に一晩寝かして完成です。
●POINT ３ 化学調味料・化学合成による添加物は一切不使用！グルテンフリー！
油と塩を最小限にすることにより、胃もたれしにくい「美味しいが凝縮した」スパイスカレーが完成！さらにグルテンフリー。健康を気遣う方にもオススメのカレーです。
●POINT ４ レシピ監修はメディアでの実績多数、東京カリ〜番長リーダー「伊東盛」 様々なメディアでのレシピ紹介やカレー関連商品監修などを手掛ける「伊東盛」氏が監修を担当。
「TOKYO SPICE ななCURRY 青山」店舗詳細
▼住所：東京都港区北青山2-12-27ハレクラニ北青山１F （最寄駅：外苑前駅）
▼電話：03-6434-9450
▼営業時間：昼：11:30~15:00 夜：17:00~21:00